Ett ekologiskt och hållbart jordbruk

För oss är Tolarp paradiset på jorden. Vi tycker att den är den vackraste platsen som finns och vi skulle aldrig vilja leva någon annanstans. Kullar och dalar, sten och berg, och långsträckta vyer, små flikiga åkrar, beteshagar, ängar, holmar, stenmurar, gärdesgårdar, gamla träd, blommor och ett ett sprudlande fågelliv. Det fantastiska är att vi är här och får bruka och lämna våra fotavtryck på denna plätt på jorden. Samtidigt är det ett stort ansvar att ta hand om och inte förstöra eller utarma. För oss är det jätteviktigt att bruka vår gård på ett så varsamt och så hållbart sätt som möljligt. Därför odlar vi ekologiskt! Men för oss är det ekologiskt jordbruk mycket mer än bara avstå från konstgödsel och besprutningsmedel. Det är en helt annat tänk, där vi försöker arbeta med naturen istället för att bekämpa den. Målet är att till och med kunna producera mer effektivt än ett modernt jordbruk, fast på naturens villkor och genom att främja den otroliga växtkraft som finns i naturen.

Ekologisk och hållbart jordbruk är ingenting nytt tvärtom det är bra mycket mer beprövat än det moderna. I århundraden har bönder utvecklat och förfinat odlingsmetoderna. Därför försöker vi ta vara på så mycket kunskap vi bara kan om jordbruket som bedrevs förr. De finns så mycket att lära men också så mycket kunskap som är försvunnen.

På Allmogegåren möts "gammeldags" jordbruksmetoder och nutidens kunskap om ekologisk och hållbart jordbruk. Vi prövar och exprementerar mycket med alternativa odlingsmetoder.