Småbrukarlinjen

- Självhushållning och hållbar livsstil

Kursinnehåll:

Självförsörjande småbruk: jordbruk, skogsbruk och djurhållning

• Arbetskörning med häst
• Hästhantering inkl. grundläggande ridning
• Arbetskörning med traktor
• Underhåll av traktor & andra maskiner
• Växtplanering, växtföljd, strategier
• Jordbearbetning:
• Vårbruk; gödsling, plöjning, harvning, sådd
• Vall, slåtter och höhantering
• Spannmål: planering, utsäde, kultursorter, meja, kraka, tröska och torka
• Rotfrukter, potatis och andra grönsaker
• Vård, utfodring, inhysning, uppfödning, stängsling av kor, får, häst, gris, kanin, höns, ankor
• Integrerade system
• Skötsel av betesmark och betesstrategier
• Slakt
• Skogskötsel
• Hästkörning i skogen
• Vedhantering

Odling i teori och praktik

• Växtbiologi - Vad behöver växterna?
• Mark- och jordlära
• Gödsling
• Kompostering
• Grönsaksodling: traditionell radodling med häst, täckodling, intensivodling, permakultur-trädgård
• Odlingsplanering
• Växtföljd
• Förkultivering, sådd, plantering ogräs, ohyra bevattning skörd
• Frukt och bärodling
• Kryddor och medicinal växter

Självhushållningsköket:

• Traditionell matlagning från grunden,
• Hushållsmejeri: ost, smör, filmjölk, yoghurt mm
• Bröd
• Kött, styckning, korv och andra charkprodukter

Förvaring och förädling:

• Förvara i jordkällare och stuka
• Inläggningar, torka, konservera, mjölksyra, safta, sylta, salta, röka

Kulturmiljövård:

• Ängsskötsel
• Restaurering av slåtter-, hag- och ängsmarker
• Lieslåtter
• Bygga gärdesgårdar
• Hamla träd etc

Ekologiskt boende, byggande och fastighetsskötsel:

• Vatten, avfallshantering, avlopp, toalett, gråvatten, el & energi, uppvärmning & matlagning.
• Skötsel, underhåll & reparationer.
• Eldning i vedspis, panna och kamin.
• Ved hantering.

Hållbar & resilient livföring:

• Omvärldsanalys
• Hållbarhet
• Kretslopp & resursanvändning
• Frivillig enkelhet
• Omställning
• Permakultur

Fördjupningsämnen, projekt exempel:

• Odla grönsaker till försäljning
• Andelsjordbruk
• Naturlig hästhållning
• Hållbart skogsbruk
• Småskaligt sågverk
• Biodling
• Jakt
• Kulturmiljövård
• Historia, hästens roll i lantbruket
• Permakultur fördjupning
• Omställning fördjupning
• Timring
• Raket spis
• Skogsträdgård
• ….